2024年9月3日のNHK『あさイチ』で紹介された馬渡雄一さんの「混ぜるだけのカスタードクリーム」は、簡単に作れる上に濃厚でクリーミーな味わいが楽しめる一品です。このレシピでは、魔法の粉『粉ものレボリューション』を使い、手間をかけずに本格的なカスタードクリームを作ることができます。この記事では、材料、作り方、そしてポイントを詳しく解説していきます。
材料（作りやすい量）
- カスタードパウダー：100ml
（カスタードの基本となる材料です。手軽に濃厚な味わいが楽しめます。） - 水（または牛乳）：200ml
（水でも作れますが、牛乳を使用するとコクが増し、よりリッチな仕上がりになります。）
作り方
- 材料の準備
使用するボウルとカスタードパウダー、水または牛乳を用意します。牛乳を使用する場合は、無調整牛乳を使うと風味がさらに良くなります。 - 混ぜ合わせる
ボウルにカスタードパウダー100mlと水または牛乳200mlを入れます。まずはカスタードパウダーを水分とよく混ぜ合わせます。この時、ダマにならないように、泡立て器を使うと良いでしょう。 - しっかりと混ぜる
粉が完全に溶けるまで、しっかりと混ぜ続けます。滑らかな状態になるまで、2〜3分程度混ぜてください。 - 出来上がり
完全に混ざったら、そのまま容器に移して冷やします。冷蔵庫で30分以上冷やすと、よりクリーミーさが増し、使いやすくなります。
ポイント
- 牛乳を使う場合のメリット
牛乳を使用すると、カスタードクリームがよりコクのある風味に仕上がります。乳脂肪分が加わることで、リッチな味わいが楽しめるため、ぜひ試してみてください。 - 保存方法
作ったカスタードクリームは、密閉容器に入れて冷蔵保存が可能です。冷蔵庫で3日程度持ちますが、風味を保つために早めに使い切ることをおすすめします。 - 用途
このカスタードクリームは、様々なお菓子に使用できます。シュークリームやタルトのフィリング、フルーツパフェのトッピング、ケーキのクリームとしても使えるので、ぜひアレンジして楽しんでください。 - アレンジアイデア
- バニラエッセンス：バニラエッセンスを数滴加えると、香り豊かなカスタードクリームになります。
- ココアパウダー：カスタードパウダーの一部をココアパウダーに替えて、チョコレート風味にアレンジすることも可能です。
- 抹茶パウダー：抹茶パウダーを加えることで、和風のカスタードクリームが楽しめます。
- トッピング提案
作ったカスタードクリームをデザートとして提供する際は、フルーツやナッツをトッピングすると、見た目も華やかになります。また、ホイップクリームを加えると、さらにリッチなデザートに仕上がります。
まとめ
「混ぜるだけのカスタードクリーム」は、材料を混ぜるだけで簡単に作れるにも関わらず、風味豊かで本格的な味わいが楽しめる素晴らしいレシピです。魔法の粉『粉ものレボリューション』を使うことで、手間をかけずにクリーミーなカスタードクリームが実現します。デザートのバリエーションを広げるためにも、ぜひこのレシピを試してみてください。家庭で手軽に楽しむことができる、特別な味わいをお楽しみいただけることでしょう。
