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およそ１０万冊ブックレビュー

きょうの料理

: 【きょうの料理】かきの卵焼きのレシピ

2024年11月13日に放送された「きょうの料理」で紹介された「かきの卵焼き」は、卵でやさしく包むことでかきの旨みをしっかり閉じ込めた一品です。ぷりぷりとした食感が楽しめるかきと、ふわふわの卵焼きが絶 ...

: 【きょうの料理】秋ざけのそぼろのレシピ

2024年11月13日に放送された「きょうの料理」で紹介された「秋ざけのそぼろ」は、秋の食材である鮭を使った常備菜として非常に便利なレシピです。簡単に作れて保存がきくため、忙しい日でもすぐに食卓に出せ ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】ハンバーグステーキのレシピ

2024年11月12日に放送されたNHK系「きょうの料理ビギナーズ」では、「ハンバーグステーキ」のレシピが紹介されました。このハンバーグステーキは、豚ひき肉と牛ひき肉を組み合わせた肉々しい仕上がりが特 ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】ポークハンバーグ

2024年11月12日に放送されたNHK系「きょうの料理ビギナーズ」では、「ポークハンバーグ」のレシピが紹介されました。このハンバーグは豚ひき肉のみを使った、あっさりとした仕上がりが特徴で、手軽に作れ ...

: 【きょうの料理】さけとまいたけのみそバター煮のレシピ

2024年11月12日に放送されたNHK「きょうの料理」では、近藤幸子さんによる「さけとまいたけのみそバター煮」が紹介されました。フライパンを使って手軽に作れるこのレシピは、魚が崩れやすい煮物でも失敗 ...

: 【きょうの料理】鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃがのレシピ

2024年11月12日に放送されたNHK「きょうの料理」では、近藤幸子さんによる「鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃが」が紹介されました。韓国の人気料理「タットリタン」をベースに、日本の家庭でも手軽に ...

: 【きょうの料理】牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮のレシピ

２０２４年１１月１２日放送のNHK「きょうの料理」では、近藤幸子さんによって「牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮」が紹介されました。これは、牛肉の旨味とさつまいもの甘さを、オイスターソースとしょう ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】ハヤシライスのレシピ

2024年11月11日放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された、「ハヤシライス」は、手軽に本格的な味わいが楽しめる一品です。赤ワインやトマトジュース、中濃ソース、そしてチョコレートを加えることで、 ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】おうち風昔ながらのカレーのレシピ

2024年11月11日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「おうち風昔ながらのカレー」が紹介されました。このレシピは、カレールゥを使わずに鶏肉と野菜のうまみを生かし、シンプルでどこか懐かしい風 ...

: 【きょうの料理】かじきとねぎの梅みそ煮のレシピ

２０２４年１１月１１日放送の「きょうの料理」で紹介された、秋冬の季節にぴったりの「かじきとねぎの梅みそ煮」は、梅の酸味がアクセントとなり、味噌のコクと相まって風味豊かな煮物に仕上がります。かじきは脂 ...

: 【きょうの料理】豚だんごと小松菜の甘辛煮のレシピ

2024年11月11日放送のNHK「きょうの料理」では、豚ひき肉と小松菜を使った家庭的な一品「豚だんごと小松菜の甘辛煮」が紹介されました。豚ひき肉をふんわりとした団子にし、シャキシャキした小松菜と一緒 ...

: 【きょうの料理】鶏としいたけの南蛮煮のレシピ

２０２４年１１月１１日放送の「きょうの料理」で紹介された「鶏としいたけの南蛮煮」は、鶏むね肉としいたけを使った香ばしく風味豊かな一品です。ピリ辛の赤とうがらしが効いた和風の南蛮煮で、あっさりとした鶏む ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】かじきのソテー

かじきは、癖の少ない白身魚として、日本の家庭料理でも人気の食材です。今回は、あっさりとしたかじきを香ばしくソテーし、甘酸っぱいトマトソースを添えて仕上げます。ソースにはトマトの酸味と蜂蜜の甘み、バジル ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】魚介の煮込みのレシピ

2024年11月6日放送のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「魚介の煮込み」は、いかやタラ、えびなどの魚介のうまみを存分に味わえる具だくさんの一品です。桜えびからだしをとることで、シンプル ...

: 【きょうの料理】豚まいたけのレシピ

2024年11月6日放送のNHK系【きょうの料理】で土井善晴さんが紹介した「豚まいたけ」は、豚肉とまいたけをじっくりと蒸し焼きにすることで、素材の旨みを存分に引き出した一品です。特に、まいたけから出る ...

: 【きょうの料理】豚ねぎのレシピ

2024年11月6日放送のNHK【きょうの料理】で土井善晴さんが紹介した「豚ねぎ」は、豚肉とねぎを使ったシンプルながら味わい深い一品です。片面にしっかりと焼き色をつける油焼きのテクニックを使い、甘辛味 ...

: 【きょうの料理】豚まいたけのレシピ

2024年11月6日放送のNHK「きょうの料理」で紹介された、「豚まいたけ」のレシピをご紹介します。料理研究家・フードプロデューサーの土井善晴さんが紹介する「ふつうにおいしいもん」シリーズの一品です。 ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】ポークカツレツのレシピ

2024年11月5日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「ポークカツレツ」のレシピをご紹介します。豚のバラ薄切り肉を重ねて作る、ミルフィーユ状のカツレツは、ジューシーでボリューム満点。カリ ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】鶏肉のソテーのレシピ

2024年11月5日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「鶏肉のソテー」のレシピをご紹介します。このレシピは、香り高いきのこを添えた秋らしい一品で、簡単に作れる上に、見た目にも華やかで食欲 ...

: 【きょうの料理】れんこんのから揚げのレシピ

2024年11月5日のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんが「れんこんのから揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、れんこんを厚めに切り、塩味をつけてから揚げにするというシンプルでありながら美 ...

: 【きょうの料理】れんこんの酢じょうゆ漬けのレシピ

2024年11月5日のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんが「れんこんの酢じょうゆ漬け」のレシピを紹介しました。このレシピは、薄切りのれんこんと塩もみした大根を使った簡単でおいしい漬け物です。れん ...

: 【きょうの料理】れんこんがゆのレシピ

2024年11月5日放送のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんによる「れんこんがゆ」のレシピが紹介されました。残りご飯を使って手軽に作れる、このれんこんがゆは、温かくても冷たくても美味しく食べられ ...

: 【きょうの料理】れんこんと豚肉のカレーのレシピ

忙しい日常の中で、簡単に作れて美味しい料理を楽しみたい。そんな時におすすめしたいのが、2024年11月5日放送のNHK『きょうの料理』で紹介された「れんこんと豚肉のカレー」です。このレシピは、ルーや油 ...

: 【きょうの料理】長芋と豚肉の甘辛炒めのレシピ

2024年11月4日放送のNHK【きょうの料理】で、栗原心平さんが紹介した「長芋と豚肉の甘辛炒め」は、長芋のホクホクとした食感と、豚肉のジューシーさが絶妙に絡み合う一品です。甘辛のタレでしっかりと味が ...

: 【きょうの料理】青のりとろろ酢のレシピ

2024年11月4日に放送されたNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんが「青のりとろろ酢」を紹介しました。この料理は、すりおろした長芋のなめらかな食感と、すし酢のほどよい甘酸っぱさが絶妙なバランスを ...

: 【きょうの料理】長芋とハムのはさみカツのレシピ

2024年11月4日に放送されたNHK【きょうの料理】で、栗原心平さんが「長芋とハムのはさみカツ」を紹介しました。このレシピは、輪切りの長芋にハムをはさんで揚げるという、ユニークなスタイルのハムカツで ...

: 【きょうの料理】トマトソーススパゲッティ

今回は、2024年11月4日に放送されたNHK系【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「トマトソーススパゲッティ」をご紹介します。トマトジュースを使った本格的なトマトソースのスパゲッティは、トマトの旨 ...

: 【きょうの料理ビギナーズ】カルボナーラのレシピ

2024年11月4日に放送されたNHK系【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「カルボナーラ」のレシピをご紹介します。このカルボナーラは、卵液に完全に火を通さず、トロリとした滑らかな状態に仕上げるのが ...

: 【きょうの料理】里芋とみそ豚の煮物レシピ

2024年10月30日放送された「きょうの料理」で紹介されたみそ漬けにした豚肉と、ほっくりした里芋、ごぼうの香りが引き立つ「里芋とみそ豚の煮物」は、寒い季節にぴったりの和風煮物です。みそ漬けにした豚肉 ...

: 【きょうの料理】秋さけの酒かす幽庵焼きレシピ

2024年10月30日放送の「きょうの料理」で紹介された、秋の味覚である鮭（さけ）を酒かすに漬け込み、風味豊かに焼き上げた「秋さけの酒かす幽庵焼き」は、日本の伝統的な調味料である酒かすの香りとコクが楽 ...

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鬼読書

初めまして鬼読書疲弊です。1日1冊ペースだと、ほんの274年で10万冊読破できそうです。たまに気になる世間のニュースについても語ります。

: 【DAIGOも台所】豚汁のレシピ

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