牛キムチクッパ

DAIGOも台所 料理レシピ

【DAIGOも台所】牛キムチクッパのレシピ

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2024年11月1日放送のテレビ朝日系『DAIGOも台所』では、料理研究家の山本ゆりさんが考案した「牛キムチクッパ」のレシピが紹介されました。このクッパは、牛肉とキムチの相性が抜群で、温かくて食べ応えのある一品です。DAIGOさんもその味わいに感動し、「見た目も味も完ぺきにクッパ」と絶賛しています。

料理の説明

牛キムチクッパは、韓国のスープご飯の一種で、栄養価が高く、寒い季節にもぴったりな料理です。牛肉とキムチを使い、さらに野菜も豊富に取り入れています。味付けがマイルドなため、辛さが抑えられており、家族全員で楽しむことができるレシピとなっています。


材料(1人分)

  • にら:20g
  • 牛肉(切り落とし):80g
  • もやし:50g
  • ご飯:120g
  • 白菜キムチ:50g
  • 砂糖:小さじ1
  • 顆粒鶏ガラスープの素:小さじ2
  • みそ:小さじ2
  • ごま油:小さじ2
  • :200ml

作り方

  1. 材料の下準備
    にらは5cmの長さに切り、牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切ります。
  2. 耐熱容器の準備
    耐熱容器に白菜キムチ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、ごま油を入れてよく混ぜます。
  3. 具材の配置
    その上に牛肉、もやし、ご飯、にらの順にのせます。
  4. 水を加える
    分量の水を加え、蓋を斜めにずらして600Wの電子レンジで6分加熱します。もし冷凍していた場合は、分量の水を加えてから8分加熱します。
  5. 仕上げ
    加熱が終わったら、取り出して全体をよく混ぜ、器に盛り付けて完成です。

ポイント

  • 味付けの調整
    キムチの辛さが気になる方は、砂糖の量を調整することで味のバランスが変わります。甘さを加えることで、全体の味がまろやかになります。
  • 具材のアレンジ
    お好みで他の野菜や豆腐を加えても美味しく仕上がります。特に、ネギやしいたけなどを加えると、より風味が増します。
  • ご飯の種類
    使うご飯は、白米でも雑穀米でもお好みで選んでください。雑穀米を使用すると、栄養価がさらにアップします。

まとめ

この「牛キムチクッパ」は、家庭で簡単に作れる上に、具だくさんで満足感も抜群です。寒い日には特に温かいクッパを楽しんで、体も心も温まること間違いなしです。DAIGOさんのコメントにもあるように、「う~ん、おいしいです。」という感想がぴったりな一皿。ぜひ試してみてください!


これで「牛キムチクッパ」のレシピが完成しました。楽しく美味しいクッパ作りにチャレンジしてみてください。

  • この記事を書いた人

鬼読書

初めまして鬼読書 疲弊です。1日1冊ペースだと、ほんの274年で10万冊読破できそうです。たまに気になる世間のニュースについても語ります。

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