2024年10月27日放送の「相葉マナブ」で紹介された「カマンベールチーズのみそ漬け」は、簡単に作れるのに、贅沢な味わいが楽しめる一品です。みその深い味わいがチーズに染み込み、クリーミーさとコクを引き立てます。ワインや日本酒のお供にもぴったりで、おもてなし料理としても喜ばれること間違いなし。ぜひ、手軽に作ってみてください。
材料（2～3人分）
- カマンベールチーズ：1個（90g）
- 味噌：大さじ2
- 酒：小さじ2
- みりん：小さじ2
- しょう油：小さじ1
- サラダ油：小さじ1
作り方
- 調味料の準備:
- ボウルに酒、みりん、しょう油を入れ、600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。これにより、アルコール分が飛び、味がなじみやすくなります。
- 味噌の準備:
- 保存袋に、【1】の加熱した調味料を入れ、味噌を加えてよく混ぜます。味噌が滑らかになるまでしっかりと混ぜましょう。
- カマンベールチーズの漬け込み:
- カマンベールチーズを袋に入れ、全体が味噌液に浸るように軽くもみ込みます。空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。この間に、味噌の風味がチーズにしっかりと染み込みます。
- 焼きの準備:
- 漬け込んだカマンベールチーズを取り出し、キッチンペーパーで味噌をぬぐいます。余分な味噌を落とし、焼く際の焦げを防ぎます。
- フライパンで焼く:
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。カマンベールチーズを入れ、両面に焼き目がつくまで焼きます。外側がこんがりと焼けて、中がとろりとした食感が楽しめるように焼き加減を調整しましょう。
料理のポイント
- 漬け込み時間: 半日以上漬け込むことで、味噌の風味がしっかりとチーズに浸透します。時間に余裕があれば、24時間漬け込むとさらに美味しくなります。
- 焼き加減: フライパンで焼く際は、中火でじっくり焼くことがポイントです。焦げやすいので、注意深く見守りながら焼きましょう。焼き上がると、外はパリッと中はクリーミーに仕上がります。
- お酒との相性: この料理は、日本酒やワインとの相性が抜群です。特に、白ワインや冷やした日本酒と一緒に楽しむと、より一層味わい深くなります。
- アレンジ: カマンベールチーズの代わりに、他の種類のチーズでも試してみてください。例えば、ブリーチーズやゴルゴンゾーラなど、好みのチーズでアレンジするのも楽しいです。
まとめ
「カマンベールチーズのみそ漬け」は、手軽に作れる上に見た目にも華やかで、お酒との相性も良いので、特別な日の前菜やおつまみに最適な一品です。味噌の風味がチーズのクリーミーさを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。ぜひ、友人や家族と一緒に楽しんでみてください。
このレシピを参考に、自分だけのアレンジを加えて、オリジナルの「カマンベールチーズのみそ漬け」を楽しんでくださいね！
この内容を基に、ブログ記事を作成してください。写真や個人的な体験を加えることで、より魅力的な記事に仕上がると思います。
