11月5日放送の『ヒルナンデス』で紹介された「白味噌バタートースト」。料理研究家の榎本美沙さんが教えてくれた、この簡単で美味しいトーストのレシピは、白味噌のまろやかな甘みとバターのコクが絶妙に絡み合い、朝食や軽食にぴったりです。今回は、このレシピを詳しくご紹介します。シンプルな材料で作れるので、忙しい朝にもおすすめです。
材料（2枚分）
- 食パン：2枚（お好みの厚さで）
- 白味噌：大さじ2
- バター：適量
- 刻みのり（オプション）：適量
白味噌バタートーストの作り方
1. 食パンに白味噌を塗る
まず、食パンを準備します。お好みの厚さの食パンを2枚用意しましょう。白味噌は、一般的な白味噌を使いますが、甘さや風味が異なるため、自分好みの白味噌を選ぶと良いでしょう。白味噌を大さじ2程度を用意し、食パンの片面に均等に塗ります。パン全体にまんべんなく白味噌を塗ることで、焼いた時に全体に香ばしさと甘みが広がります。
2. トースターで焼く
次に、白味噌を塗った食パンをトースターに入れます。トースターで3～5分程度、こんがりと焼きます。焼き加減はお好みで調整してください。外側がサクッと、中はふわっとした食感に仕上がるのが理想です。白味噌の香ばしい香りが立ち上り、焼き上がるまで待つ時間が楽しみになります。
3. バターをのせる
焼き上がった食パンに、熱々のうちにバターを適量のせます。バターは、食パンの上に溶けてじゅわっと広がり、白味噌との相性が抜群です。バターを多めに使うとコクが増し、風味豊かなトーストになりますが、カロリーが気になる方は控えめにしても十分美味しくいただけます。
4. 刻みのりをトッピング（お好みで）
さらに、刻みのりを振りかけることで、風味が豊かになり、見た目にも華やかさが加わります。のりの塩気と香りが白味噌バターの甘みと絶妙にマッチし、アクセントとして楽しめます。のりを加えるかどうかはお好みですが、ぜひ一度試してみてください。
まとめ
白味噌バタートーストは、シンプルながらも深い味わいが特徴のレシピです。白味噌の甘みとコク、バターのまろやかさが食欲をそそり、一口食べるとやみつきになること間違いなし！忙しい朝でも短時間で作れるため、時間がないときにもぴったりです。また、刻みのりをのせることで、ちょっとしたアレンジも楽しめます。
このレシピは、食パンだけでなく、フランスパンや全粒粉パンなど、他のパンでもアレンジ可能です。自分好みのパンで試して、オリジナルの白味噌バタートーストを楽しんでください。
榎本美沙さんが紹介したこのレシピは、家庭で手軽に作れるので、ぜひ一度挑戦してみてください。朝食にぴったりなだけでなく、おやつとしても楽しめる一品です。
あなたもぜひ、この簡単で美味しい「白味噌バタートースト」を試してみてください。
