2024年11月6日の「めざましテレビ・ココ調」で紹介された「失敗しない簡単オムレツ」のレシピ。これは、ホテルビュッフェで楽しむようなふわふわのチーズオムレツを、自宅の電子レンジで簡単に再現できる素晴らしいレシピです。SNSでも注目され、時短で美味しいと話題になっています。今回はその作り方を詳しくご紹介します！
材料（1人分）
- 卵：2個
- ピザ用チーズ：30g
- 牛乳：30ml
- お好みで塩・胡椒：適量
- ケチャップ：適量（お好みで）
作り方
1. 卵液を作る
まずは、卵を容器に割り入れます。この時、卵を割る際に殻が混入しないよう注意しましょう。卵を溶く際は、フォークを使うと、箸よりもスピーディーに溶けるので便利です。卵がしっかりと混ざったら、次にピザ用チーズと牛乳を加えます。牛乳を加えることでオムレツがよりふわっと仕上がります。
チーズの量は30g程度ですが、チーズ好きの方は少し増やしても大丈夫です。全体を軽く混ぜ合わせて、卵液が均等に混ざるようにします。
2. 耐熱容器で加熱
次に、ラップを敷いた耐熱容器を用意します。このラップがあることで、オムレツが取り出しやすくなりますし、さらにフワッと仕上がりやすくなります。耐熱容器に卵液を注ぎ入れ、電子レンジで600Wで1分ほど加熱します。
加熱が終わったら、容器を取り出して、軽く全体を混ぜます。この時、卵液の中心部分がまだ少し液体のままで大丈夫です。混ぜた後、再度600Wで1分30秒ほど加熱します。加熱時間は電子レンジの機種によって異なるので、目安として様子を見ながら加熱してください。
3. 成形と余熱で仕上げ
加熱が終わり、卵の縁の部分が固まっていれば、オムレツの形になる準備が整っています。ここで、ラップを使ってオムレツを形作ります。ラップでオムレツを包み、両端のラップの余り部分をクルクルとひねり、まるでキャンディーを包むようなイメージで卵を包みます。この状態で2〜3分ほど置き、余熱で完全に火を通します。
この余熱でふわっとした食感が保たれ、オムレツの中がトロリと仕上がります。
4. 仕上げ
時間が経ったら、ラップを外し、オムレツを皿に盛り付けます。これで「ふわっ」とした柔らかい食感と、「とろり」としたチーズが絶妙に絡み合った「爆速チーズオムレツ」の完成です！見た目も美しく、ホテルのビュッフェで出されるようなクオリティに仕上がります。
お好みのアレンジ
ホテルビュッフェで楽しむように、お好みでケチャップをかけたり、塩・胡椒で味を調整したりして楽しむことができます。ケチャップの甘みがオムレツにぴったりで、チーズと卵の優しい味わいを引き立てます。また、ハーブや刻みパセリを散らすと、見た目も華やかになります。
ポイント
- 卵をしっかり溶くこと： 卵を溶くときは、しっかりと混ぜることが大切です。フォークを使うことで素早く卵が溶け、均一な卵液が作れます。卵を十分に溶かしておくと、オムレツの中がふわっと仕上がります。
- 加熱時間の調整： 加熱時間は電子レンジの機種や出力により異なるため、最初は記載の時間で様子を見つつ調整してください。加熱後、オムレツの縁が固まっていればOKですが、中心部分が少し半熟であっても問題ありません。
- ラップで成形： ラップを使ってオムレツを包むことで、ふわっとした食感と形が作りやすくなります。ラップで包んだ後は余熱で仕上げることで、柔らかさをキープしながら美味しいオムレツが完成します。
- チーズの量や種類： ピザ用チーズを使うことで、トロっとした食感とコクが加わりますが、好みで他の種類のチーズを使っても良いでしょう。モッツァレラやチェダーを使うと、異なる風味を楽しめます。
- 味の調整： ケチャップをかけると、オムレツのまろやかな味に酸味が加わり、さっぱりとした味わいになります。お好みで塩・胡椒を調整して、自分好みの味に仕上げてください。
SNSで話題になった理由
この「ホテルビュッフェ風オムレツ」は、電子レンジを使って手軽に作れる上に、仕上がりが美味しく、ふわっとした食感がSNSで注目されました。短時間でできること、そしてチーズがとろりと溶けて、見た目も豪華に仕上がる点が話題を呼んでいます。忙しい朝にもぴったりの時短レシピとして、多くの人に試され、シェアされています。
まとめ
「失敗しない簡単オムレツ」は、ピザ用チーズと牛乳を加えて作るふわっとしたオムレツで、自宅でもホテルビュッフェの味を再現できるレシピです。電子レンジを使うことで手間も省け、忙しい朝やランチタイムにぴったりの一品です。お好みでケチャップや塩胡椒で味を調整し、アレンジして楽しんでください！
