鬼読書

秋が深まるとともに、旬の味覚が豊富に楽しめる季節がやってきました。中でも、戻りがつおは脂がのっていて、特に美味しい時期です。今回は、和田明日香さんのレシピを参考に、2024年９月１８日放送の「きょうの ...

2024年9月18日の放送では、DAIGOさんが「チンゲン菜のオイスターソース炒め」を紹介しました。このレシピは、シャキシャキとした食感のチンゲン菜と旨味たっぷりのオイスターソースを使ったシンプルなが ...

2024年9月18日放送の「ノンストップ」で紹介された、中国料理の定番「回鍋肉（ホイコーロー）」は、豚肉とキャベツを中心に炒めるシンプルながらも味わい深い料理です。今回は、フジテレビ系【ノンストップ】 ...

2024年9月18日、新谷友里江さんがNHKの「あさイチ」で紹介した「もちもちれんこんつくね」は、食感と味わいが絶妙な一品です。れんこんのシャキシャキ感と、鶏ひき肉のジューシーさが融合し、甘辛いタレが ...

2024年9月17日の放送では、DAIGOさんが「ソーセージとサツマイモのスープ」を紹介しました。このスープは、さつまいもとソーセージを主役にした温かく優しい味わいが特徴です。DAIGOさんも「う～ん ...

2024年9月17日放送の「ノンストップ」で紹介された、鮭の旨味とナスの柔らかさが際立つ、風味豊かな「鮭ナス丼」は、粉山椒と香り高い三つ葉でさっぱりとした仕上がり。とろみをつけた卵とじで、ボリュームも ...

2024年9月17日放送の、フジテレビ系【ノンストップ】の「笠原将弘のおかず道場」で紹介された「ナスのなめろう」。このレシピは、焼きナスの香ばしさと味噌のコク、しょうがの風味が効いたご飯との相性抜群の ...

2024年9月17日、「あさイチ」で放送された「ザーサイとえのきだけのスープ」は、ザーサイの独特な風味とえのきの歯ごたえが楽しめるスープです。ザーサイは中華料理でよく使用される発酵させた野菜で、しっか ...

2024年9月17日のNHK【あさイチ】「みんな！ゴハンだよ」では、小林まさみさんが「ねぎとチャーシューのあえ麺」を紹介しました。このレシピは、具材がシンプルで、ねぎと焼き豚（チャーシュー）だけという ...

2024年9月17日に放送されたNHK【きょうの料理】で紹介された「カスタードプリン」のレシピを、こちらで詳しくご紹介します。このカスタードプリンは、フライパンを使って簡単に作れる定番のプリンで、失敗 ...

2024年9月17日に放送されたNHK【きょうの料理】で紹介された「かんたんマンゴープリン」のレシピをご紹介します。このプリンは、濃厚な甘さが特徴で、その秘密はなんとバニラアイスクリームにあります。ゼ ...

2024年9月17日に放送されたNHK【きょうの料理】で紹介された「ほうじ茶プリン」のレシピをご紹介します。このプリンは、ほうじ茶の香りとカラメルの甘さが絶妙に絡み合った、大人向けのデザートです。荻田 ...

2024年9月16日、TBS「ひるおび」#ひるおびライフで紹介された、料理研究家のまるみキッチンさんによる「ヤンニョムチーズちくわ」のレシピをご紹介します！2023年・2024年のレシピ本大賞を受賞し ...

2024年9月16日、TBS「ひるおび」#ひるおびライフで紹介された「皮なしひとくちニラ餃子」のレシピをご紹介します。2024年度と2023年度のレシピ本大賞を受賞した料理研究家・まるみキッチンさんが ...

2024年9月16日に放送されたNHK系【きょうの料理】で紹介された「聖堂式酢豚」は、山本豊さんによるレシピで、シンプルな味付けながらも奥深い味わいが楽しめる一品です。この酢豚は、甘酢あんにほどよい酸 ...

2024年9月16日に放送された「きょうの料理」で紹介された「たたききゅうりの辛味漬け」は、暑い夏にぴったりの簡単レシピです。山本豊さんによるこの一品は、きゅうりのシャキシャキした食感とピリ辛の味わい ...

2024年9月16日に放送された「きょうの料理」で紹介された「きゅうりの甘酢漬け」は、きゅうりのシャキシャキとした食感を活かしながら、さっぱりとした甘酢が染み込んださわやかな一品です。山本豊さんが提案 ...

2024年9月16日の放送では、DAIGOさんが「手巻き寿司パーティー」を紹介しました。このレシピは、様々な具材を自分好みに巻いて楽しめる、パーティーにぴったりのメニューです。DAIGOさんも「こんな ...

2024年9月15日放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、相葉雅紀さんが紹介した「ナスのトマ玉スープ」は、ナスやトマト、玉ねぎがたっぷり入った栄養満点のスープです。さっぱりとした白だしの風味がベースとな ...

2024年9月15日放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、相葉雅紀さんが紹介した「ナスと豚肉のキムチ炒め」は、豚バラ肉とナス、白菜キムチを使ったボリュームたっぷりの炒め料理です。キムチの辛さとラー油の風 ...

2024年9月15日のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、相葉雅紀さんが紹介した「ナスそば」は、茹でたナスと豚バラ肉、長ネギが出汁にたっぷりと絡む、和風の一品です。簡単な調理手順で完成するこのレシピは、ジュ ...

台湾の定番料理「ルーローハン」をアレンジした「ナスのルーローハン」は、2024年9月15日のテレビ朝日系【相葉マナブ】で相葉雅紀さんが紹介した一品です。コーラと味噌を使って煮込むことで、豚肉とナスにし ...

和と洋の食材を組み合わせた「ナスとツナ缶と納豆のカレー」は、独特の風味が癖になるユニークなカレーです。このレシピは、2024年9月15日にテレビ朝日系【相葉マナブ】で相葉雅紀さんが紹介したもので、ナス ...

2024年9月13日のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、人気料理研究家の山本ゆりさんが考案した「スパイシーチキン」が紹介されました。このレシピは、手羽先を使用したスパイシーでジューシーな一品で、甘 ...

2024年9月13日放送の「ノンストップ」で紹介された「ナスのたたき」は、しっかりと味の染み込んだカジキと、ナスのジューシーさが楽しめる、さっぱりとしたおかずです。青唐辛子やカボス、ショウガの風味が加 ...

2024年9月12日のテレビ朝日系【DAIGOも台所】で紹介された「きのこの煮込み麺」は、DAIGOさんによると「きのこの旨みが麺にしっかりからんでいますね。おいしい。ひき肉が入ることで食べごたえがさ ...

カリッと香ばしい肉だんごに、さわやかな梅酢あんをたっぷりかけた「肉だんごの梅酢豚」は、まろやかな酸味と甘みが口いっぱいに広がる一品です。梅干しの風味が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが特徴。見た目も ...

2024年9月11日に放送された、NHK【あさイチ】みんな！ゴハンだよで紹介された「サーモンときのこのクリームパスタ」は、豊かな風味とクリーミーな食感が楽しめる、食欲をそそる一品です。エリンギ、しめじ ...

2024年9月11日に放送された「きょうの料理」で紹介された「豆腐めし」は、丹波篠山の郷土料理「とふめし」をアレンジした一品です。冠婚葬祭や運動会の日にふるまわれる伝統的な豆腐飯を、サバの味噌煮を加え ...

2024年9月11日に放送された「きょうの料理」で紹介された「まいたけにゅうめん」は、温かいだしでいただく秋らしいにゅうめんです。まいたけはシンプルな天ぷらにして、香りと旨味を楽しむことができ、温かい ...